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Nutrientes fundamentales para el ejercicio físico
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Lic. Susana Peña
Febrero 2008
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Cuando
decides realizar algún deporte debes revisar algunos aspectos de tu
alimentación. La ingesta energética debe cubrir el gasto calórico y permitirte mantener
un peso corporal ideal y conseguir un rendimiento físico óptimo. Una
alimentación saludable y equilibrada es lo ideal, tanto para una persona
sedentaria, para el deportista aficionado o que realiza actividad física
moderada, así como para el deportista de competición.
Es
importante saber que los nutrientes que no pueden faltar cuando realizas
ejercicio físico son:
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Carbohidratos:
son la fuente energética imprescindible para optimizar el rendimiento. En nuestro
cuerpo se acumulan en el músculo y en el hígado en
forma de glucógeno, siendo la fuente de energía preferida para que trabajen los
músculos. La reservas son limitadas , se agotan una hora y media a dos horas
después de haber comenzado el ejercicio intenso. Por eso la dieta debe aportar
cantidades suficiente de carbohidratos para restituir la pérdida y evitar la
fatiga.
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Proteínas:
son necesarias para construir y reparar los
músculos, ligamentos, tendones y otros tejidos. Los requerimientos de
este nutriente en el ejercicio físico son cubiertos ampliamente con la ingesta
razonable de carnes, huevos y productos lácteos. Una porción de estos alimentos
en cada comida es suficiente para mantener una actividad deportiva vigorosa. Debes
saber que los suplementos proteicos no son necesarios para los deportistas que satisfacen
sus necesidades calóricas diarias y se alimentan saludablemente.
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Agua:
En condiciones normales necesitaríamos de dos a tres litros de agua para
mantener el equilibrio hídrico de nuestro cuerpo. En caso de un esfuerzo físico
importante las necesidades de agua aumentan. Es aconsejable beber antes,
durante y después del ejercicio físico, sobre todo en los deportes de larga
duración. Si el organismo está hidratado, el rendimiento, la velocidad y la
resistencia física no se verán afectados.
La combinación de ejercicio físico regular y una dieta variada y equilibrada, que incluya estos y otros nutrientes, es esencial para mantener una buena salud y lograr un buen rendimiento. También son dos elementos imprescindibles para adelgazar y mantenerse en forma.
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