El desayuno es la comida más importante del día, especialmente para los niños. Un desayuno equilibrado contribuye a un reparto más armónico de las calorías a lo largo del día y proporciona varios nutrientes esenciales necesarios para los niños en este período de gran crecimiento y desarrollo. Debe representar entre el 20-25% de las calorías ingeridas a lo largo del día. Y debe tener mínimamente leche o derivados, pan o cereales y frutas o jugos.

Es importante que organicemos nuestros ritmos domésticos de modo tal que exista una instancia para el desayuno y que el niño no comience sus actividades sin desayunar o solo pruebe tan solo unos sorbitos de leche a las apuradas.

Te proponemos algunas ideas para preparar desayunos diferentes y nutritivos:

• Cuando no hay tiempo. Si nos quedamos dormidos y no hay tiempo para que tu hijo desayune no dejes que empiece su actividad escolar sin desayunar. En el viaje al lugar de estudio puede ir tomando un yogur bebible acompañado de unas galletas de avena y miel o una rodaja de pan multicereal.
• Si no le gusta la leche. Busca otras opciones que sustituyan el calcio que aporta la leche: algún yogur o un trozo de queso. Un yogur acompañado de pan, o un sándwich de queso acompañado con un jugo de naranjas recién exprimido. Otro ejemplo no tan tradicional puede ser preparar en un bowl una banana pisada con miel, una cucharada de avena arrollada instantánea y dos cucharaditas de sésamo (si es un niño pequeño el sésamo debe estar molido).
• Desayuno deportivo. Para aquellos que realizan mucho desgaste físico y muscular nada mejor que sumar potasio y vitaminas a su desayuno con un licuado de banana, manzana y durazno con leche. Acompañe este licuado con pan o galletitas saladas (si es integral mejor por el aporte de fibras).
• Para los que prefieren lo salado. Un irresistible sándwich será lo mejor. Un sándwich de pan negro con una feta de queso y una rodaja de tomate, acompañado con un jugo de naranjas.
• Rico en vitamina B. Una excelente opción es una taza de leche endulzada con miel o azúcar negra acompañada de un suculento bowl con cereales o granola.

La infancia es el mejor momento para que los niños aprendan buenos hábitos alimentarios. Y somos los padres los principales responsables de enseñarles y trasmitirles con el ejemplo estos hábitos.

Rosina Pontillo
rosinap@consultorianutricional.com.uy