Cuando decides realizar algún deporte debes revisar algunos aspectos de tu alimentación. La ingesta energética debe cubrir el gasto calórico y permitirte mantener un peso corporal ideal y conseguir un rendimiento físico óptimo. Una alimentación saludable y equilibrada es lo ideal, tanto para una persona sedentaria, para el deportista aficionado o que realiza actividad física moderada, así como para el deportista de competición.

Es importante saber que los nutrientes que no pueden faltar cuando realizas ejercicio físico son:

• Carbohidratos: son la fuente energética imprescindible para optimizar el rendimiento. En nuestro cuerpo se acumulan en el músculo y en el hígado en forma de glucógeno, siendo la fuente de energía preferida para que trabajen los músculos. La reservas son limitadas, se agotan una hora y media a dos horas después de haber comenzado el ejercicio intenso. Por eso la dieta debe aportar cantidades suficiente de carbohidratos para restituir la pérdida y evitar la fatiga.

• Proteínas: son necesarias para construir y reparar los músculos, ligamentos, tendones y otros tejidos. Los requerimientos de este nutriente en el ejercicio físico son cubiertos ampliamente con la ingesta razonable de carnes, huevos y productos lácteos. Una porción de estos alimentos en cada comida es suficiente para mantener una actividad deportiva vigorosa. Debes saber que los suplementos proteicos no son necesarios para los deportistas que satisfacen sus necesidades calóricas diarias y se alimentan saludablemente.

• Agua: En condiciones normales necesitaríamos de dos a tres litros de agua para mantener el equilibrio hídrico de nuestro cuerpo. En caso de un esfuerzo físico importante las necesidades de agua aumentan. Es aconsejable beber antes, durante y después del ejercicio físico, sobre todo en los deportes de larga duración. Si el organismo está hidratado, el rendimiento, la velocidad y la resistencia física no se verán afectados.

Lic. Susana Peña
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